บทความ

อุตสาหกรรมอาหาร นับเป็นอีกอุตสาหกรรมหนึ่งที่มีบทบาทหรือมีส่วนในการแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อม หรือกระทั่งกลายเป็นฝ่ายที่สร้างปัญหาให้กับสิ่งแวดล้อมได้ รศ.ดร.รชา เทพษร ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (มธ.) กล่าวว่า กรณีดังกล่าวเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นได้ โดยเฉพาะประเด็นหลัง ซึ่งมีข้อมู…

ระยะเวลากว่า 10 ปีที่ผ่านมา เรียกได้ว่า “คนไทยสร้างขยะกันแทบทุกวินาที” ปริมาณขยะมูลฝอยเพิ่มขึ้นจาก 10 ปีก่อนมากกว่า 3 ล้านตัน อันเป็นผลมาจากการขยายตัวของชุมชนเมืองและพฤติกรรมการกินอยู่ของคนในสังคม แค่ดื่มกาแฟแก้วหนึ่งก็มีขยะไปแล้ว 3 ชิ้น!! ใช้เยอะ ทิ้งเยอะ ทิ้งไม่เป็นที่กันก็มี ปี ๆ หนึ่ง “ขยะตกค้าง” เกือ…